Stressvrij in de keuken.
♥ Zorg dat je altijd groenten op voorraad hebt.
Koop indien je het goed kunt bewaren voor een week in en bewaar het op een koele plek.
Harde groenten zoals: wortel, uien, knoflook, prei, paprika, witte of spitskool, bieten, aardappelen ( zoete en gewone ) courgette en knolselderij. Deze kun je altijd inzetten. Kwetsbare groenten gebruik je als eerste. Denk aan witlof, spinazie, broccoli, boontjes, slasoorten.
♥ Verzamel een groot kruiden assortiment.
Potjes kruidenpoeders, specerijen ( kaneelstokjes, nootmuskaat noten, laurierbladen, kruidnagel, steranijs e.d. ) kruiden en specerijen bevatten micronutriënten die helpen je lichaam te beschermen. Lees op de verpakking van kruidenmixen de ingrediënten, deze bevatten over het algemeen een grote hoeveelheid zout.
Gebruik zelf liever Keltisch zeezout.
♥Zet een paar potten verse kruiden in je keuken, op je balkon of in je tuin. Hiermee kun je in een handomdraai je gerecht een extra oppepper geven.
♥ Volkoren pasta, rijst, quinoa, volkorenmeel.
♥ Kook wanneer je pasta kookt een grote hoeveelheid. Vries in wat je over hebt. Wanneer je een portie wil gebruiken laat je bevroren pasta in kokend water uiteenvallen en laat je hem op temperatuur komen.
♥ Als je toch moet koken kook dan een grote portie en vries porties in. Denk aan pastasauzen, stamppotten, vlees en kip.
♥ Potten bonen, blikjes vis, noten, pitten en zaden mogen in je kast ook niet ontbreken.
Met deze tips en producten op voorraad zet jij in een handomdraai een gezonde pure en lekkere maaltijd zonder kookstress op tafel.
Veel kookplezier, Jeanne