Als eerste wil ik je een heel goed maar vooral een gezond 2021 toewensen voordat je de weegschaal uit het raam gooit of bij het grof huisvuil zet. Je leest het goed. Weg met dat ding. Weet je dat de weegschaal je alleen maar op het verkeerde been zet. Nou goed, als je een keer … Lees meer
Van pepernoot naar oliebol. Heb jij er ook zo’n zin in of zie jij er tegenop als een berg ? Dwarrelende bladeren in de laatste zonnestralen. Het wordt buiten koud maar binnen is het behaaglijk warm. Gordijnen dicht, kaarsjes aan en de geur van laurier en kruidnagel in de stoofpot. Heel langzaam drijven we richting … Lees meer
Hoe is jouw relatie met eten ? Relatie. Het woord relatie is voor veel mensen een definitie van een relatie tussen twee mensen, een liefdesrelatie. Voor iets wat je lief is vind je vast heel veel de moeite waard. Daar wil je in investeren en je best er voor doen. Dat het fijn en goed … Lees meer
HEBBERIG OF VERSLAAFD Ik heb een hele vervelende eigenschap………. . Ik word namelijk heel hebberig. Hebberig als ik op een markt sta waar alle soorten groenten en fruit me vanuit hun kramen mij toelachen en roepen ”koop me, eet me “. Heerlijke kazen, vis, noten en olijven. Dan schieten de heerlijkste gerechten door mijn hoofd … Lees meer
Mmmmm Mediterrane Artisjok. Helaas groeit deze prachtige heerlijke plant nog niet in mijn tuin maar ik eet er wel regelmatig van. Alleen al het eten brengt me in Mediterrane sferen. Artisjok heet niet alleen een prachtig uiterlijk maar is naast dat hij heel erg lekker is ook veel gezonde eigenschappen en super goed voor je … Lees meer
Bijzonder gezonder. Palmkool. Palmkool is een voorloper van onze eigen bekende boerenkool maar is wat zoeter van smaak. Het is een plant die hoog wordt en aan een stengel bladeren geeft. Hierdoor ontstaat het uiterlijk van een palmboom. De bladeren zijn grof van structuur en een beetje gekruld. De bladeren hebben een dikke nerf die … Lees meer
Venkel, verrassend veelzijdig . Venkel groeit niet in mijn tuin maar ik eet het regelmatig. Waarom ? Venkel heeft heel veel gezonde eigenschappen. Het heeft b.v. invloed op je eetlust en je energie. Variëren met groenten is een must wanneer je gezond af wil vallen. Venkel is verrassend veelzijdig. Rauw, gegrild, gewokt en als soepje. … Lees meer
Vijgen, het zoete alternatief. Het liefst eet ik van die door de zon gestoofde vijgen zo recht van de boom. Helaas aan onze vijgenboom zitten nog geen vruchten dus neem ik regelmatig gedroogde vijgen en als ze te koop zijn zo medio augustus september dan eet ik ze graag vers. Zo uit het vuistje met … Lees meer
Heb je wel tijd voor vakantie ? Yes, vakantie. Eindelijk tijd voor mezelf en lekker genieten. Herken je deze uitspraak ….. Heb jij de rest van het jaar geen tijd voor jezelf ? Geniet jij de rest van het jaar dan niet ? Waarschijnlijk heb je het gevoel van wel maar hoe komt het dan … Lees meer
Zalig, Zilte, Zeekraal. Zeekraal bevat veel mineralen. Met name veel calcium. Het kan dus met nog meer calciumrijke plantaardige voeding een goede aanvulling op je menu zijn als je weinig of geen zuivelproducten gebruikt . Andere mineralen die er in zeekraal voorkomen zijn o.a. natrium, kalium, magnesium, fosfor, ijzer, koper en zink. Het bevat ook … Lees meer